Le marché à terme est un outil financier permettant à l’agriculteur de sécuriser, voire optimiser ses prix de vente et d’achat, à travers deux opérations : la couverture et les options. Il peut apporter des réponses à la volatilité des prix agricoles constatés ces dernières années.
Afin de répondre à une demande croissante dans ce domaine, la Chambre d’Agriculture du Calvados se donne aujourd’hui les moyens d'accompagner les agriculteurs souhaitant prendre en main la commercialisation de leurs productions afin de sécuriser leur revenu.
