Edito

Vous avez dit Bigard ?

Depuis cinq ans, les producteurs de viande ont la tête tenue juste à la surface de l’eau, avec même quelques périodes d’apnée à répétition. Sans revenu, beaucoup ont quitté la scène. Les autres, endettés, acculés, ont fini par renoncer ou perdre l’envie pourtant légitime de se révolter.

Le coupable, Bigard, géant contrôlant 90% de la transformation de viande en France, imposant un règne sans partage avec comme résultat la multiplication par trois de ses bénéfices en cinq ans. Dans le même temps, il a créé une sous-production de viande en France, pourtant premier pays exportateur de viande.

Le ministre de l’Agriculture, face à cette situation de quasi-monopole et devant la situation désespérée des éleveurs, a décidé de réagir en proposant de créer un GIE d’exportation. Le but, contourner le groupe Bigard pour répondre à la demande des pays du Maghreb, de la Turquie et de la Russie, et ainsi améliorer le revenu des éleveurs.

Le plus surprenant de l’histoire est que certains représentants de la profession agricole, par la voix de Coop de France, s’opposent à cette démarche. Vous avez dit bizarre ? Eh bien pas moi ! Cela me rappelle la crise du lait de 2009 où une partie de la profession avait également préféré soutenir les transformateurs plutôt que les éleveurs. 

Nous vivons le même scénario : d'un côté, les bénéfices énormes et affichés de certaines entreprises et de l'autre, les éleveurs en grande difficulté. Que faut-il donc faire pour que nos responsables défendent enfin leur profession, leurs collègues ? Pourquoi soutenir des outils qui ne font qu’engranger, amplifier leurs propres bénéfices sans partage avec les éleveurs et les consommateurs ?

Merci, Monsieur le Ministre, d’avoir dénoncé ces professionnels qui ne cessent de quémander des aides auprès de l’État, jouent le populisme sur le terrain (je reprends vos propos) et qui, de l’autre côté, refusent de se battre afin d’obtenir des prix rémunérateurs pour soutenir les éleveurs.

 

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Michel Legrand - Président de la Chambre d'agriculture du Calvados
10/10/2011



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