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Elevage /  >  Porcins
L’identification porcine en 10 questions



Les règles de l’identification des porcins, après celles des bovins répondent au souci de la traçabilité et de la gestion sanitaire du cheptel. Elles sont applicables depuis le 29 janvier 2006. Nous en résumons ici les grandes lignes.



1. Qui est concerné ?
Tous les éleveurs détenant au moins un reproducteur ou deux porcs.

2. Un indicatif de marquage pour chaque site d’élevage.
Site : ensemble de bâtiments et de parcelles distants de moins de 500 m. Une exploitation porcine peut avoir plusieurs sites. Chaque élevage possède ainsi :
- un numéro d’exploitation (numéro de cheptel) délivré par l’EDE-AICC à 10 caractères (ex : FR 14 020 570),
- un indicatif de marquage du site (ancien numéro TVA) du type FR 14 ABC (plusieurs indicatifs s’il y a plusieurs sites.

3. Le marquage doit être effectué avant toute sortie du site d’élevage.
Vers un autre site d’élevage : par tatouage à l’oreille ou par une boucle jaune à l’oreille.
À destination de l’abattoir : par tatouage à l’arrière de l’épaule. Inutile d’attendre le dernier moment : le tatouage peut être réalisé bien avant le départ des porcs.
Le marquage privé est possible s’il ne nuit pas à la lisibilité du marquage officiel : boucles non jaunes, autres tatouages distincts.
Le matériel de marquage et les boucles sont choisis librement par l’éleveur auprès du fournisseur de son choix.

4. Reproducteurs : un numéro individuel.
Par tatouage à l’oreille, exclusivement. Le numéro individuel est composé du numéro du site de naissance et d’un numéro d’ordre individuel.
Exemple : FR 14 ABC 5 00012, pour le reproducteur n° 00012 né dans le site FR 14 020 570 en 2005.
Le tatouage doit être fait avant le départ du site de naissance.
Reproducteurs à destination de l’abattoir : tatouage à l’arrière de l’épaule comme pour tout porcin destiné à l’abattoir.

À noter qu’un reproducteur restant sur le site de naissance n’aura que l’obligation du marquage à l’épaule avant le départ à l’abattoir.

5. Cas d’un deuxième déplacement
Exemple du déplacement du site de post-sevrage vers un site d’engraissement : pose d’un deuxième marquage, boucle ou tatouage (sur l’oreille disponible, si le même dispositif de marquage est utilisé)

6. Un document d’accompagnement
À chaque arrivée ou départ d’un lot de porcins, le document d’accompagnement doit être complété et signé.
En cas de mortalité de porcins, l’établissement d’équarrissage doit être informé de l’indicatif de marquage et du nombre de cadavres.

7. Registre d’élevage : les documents d’accompagnements doivent être conservés
Les documents d’accompagnement doivent être conservés pendant 5 ans. Ils constituent la justification des mouvements des porcins du registre d’élevage.
Bien sûr, ces informations peuvent être reproduites à la convenance des éleveurs sur informatique.


8. Plus tard : notification des mouvements à la base de données nationale (BDNI)

Cette formalité prévue dans le décret sera mise en œuvre ultérieurement.

9. Où se déclarer ?
Vous élevez des porcins et vous n’avez pas d’indicatif de marquage ?  Vous devez vous déclarer auprès du maître-d’œuvre de l’identification, l’AICC : Association pour l’identification du cheptel du Calvados.

10. Où trouver le matériel d’identification ?
Auprès de votre groupement. Auprès d’un fournisseur de matériel de marquage autorisé par le Ministère de l’Agriculture. L’AICC peut aussi si vous le souhaitez vous livrer le matériel nécessaire : marteau pour le marquage à l’épaule, pinces à tatouer, boucles et les documents d’accompagnement.

Abattage des porcins à la ferme

Réservé à l’autoconsommation !

L’abattage à la ferme d'animaux des espèces ovines, caprines et porcines ainsi que les volailles et les lapins produits sur l’exploitation est autorisé, à condition que la totalité de la viande soit destinée à la consommation familiale.

Ainsi, l’abattage à la ferme des animaux de l'espèce bovine est interdit, y compris celui des veaux. Toutefois l’abattage d’urgence est possible sous certaines conditions, qui feront l’objet d’une communication ultérieure.

De même l’abattage de tout animal non destiné à la consommation familiale est interdit, y compris les volailles et lapins. Toutes les précautions doivent être prises en vue d'épargner aux animaux toute excitation, douleur ou souffrance évitables.


Contact

Association pour l'Identification du Cheptel du Calvados (AICC)
14, rue Alexander Fleming – 14205 Hérouville-St-Clair Cedex
Tél. 02 31 46 84 40 – Fax 02 31 46 84 49